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🍖 이태리 갈비덮밥 출시 기념! 맛, 비법, 조리 순서 총정리
2025년 4월, 편스토랑 ‘마피아팀’의 이태리 갈비덮밥이 우승 메뉴로 선정되며 정식 출시되었습니다.
이 콘텐츠에서는 유튜브 영상 6편을 분석하여 레시피, 조리 순서, 재료 조합, 실제 맛평가까지 한눈에 정리합니다.
🥘 조리 포인트 요약
| 구간 | 핵심 내용 |
|---|---|
| 1단계 | 갈비를 압력솥에 부드럽게 익힌 후, 구운 마늘·파기름 준비 |
| 2단계 | 기름은 남기고, 탄 파기름은 제거 |
| 3단계 | 비법 JJ 막가루와 밥, 고기, 소스 조합 → 볶음 |
| 4단계 | 소스는 이태리풍 발사믹 느낌+간장+갈비육수 조합 |
🧂 JJ 막가루란?
- 🧄 고춧가루, 된장, 설탕, 마늘, 양파가 혼합된 비밀의 조미료
- 🍜 “이 가루만 있으면 걱정 끝” – 편셰프 김재중의 말
- 💬 “딱 먹는 순간 ‘우리집 밥상’ 느낌이 든다”는 평가 다수
📸 맛평가 후기 요약
“갈비는 촉촉하고 부드러우며, 밥에 비벼 먹는 간장향 + 마늘향의 조합이 한식과 이탈리안의 중간 느낌을 준다.”
- ✔️ “고기가 너무 커서 잘라먹기 불편” → 출시 제품에선 소분 처리
- ✔️ “식지 않고 따뜻하게 마무리된 것이 인상적”
📦 제품 출시 정보
- 🏪 브랜드: 5브랜드 (편스토랑 공식)
- 📦 구성: 볶음밥 + 갈비조각 + JJ소스 동봉
📺 유튜브 추천
✅ 최종 요약
- 📌 이태리 갈비덮밥은 한식+이탈리안 하이브리드 덮밥
- 📌 핵심은 소스와 JJ막가루, 밥과 고기의 조화
- 📌 2025년 4월 현재, 정식 출시되어 온라인 구매 가능
💬 맛있게 드셨다면? 댓글로 나만의 조리 팁도 공유해주세요! 🍖🍚
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