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그리스 천연 감로꿀이란?
감로 꿀은 주로 그리스에서 만들어지며, 다른 꿀과 달리 꿀은 꽃에서 채취한 꿀이 아닌 나무에서 꿀벌이 채취합니다.
감로 꿀은 일반 꿀보다 단맛이 약하고 올리고당 함량이 높으며 단당류 함량이 낮아 흡수율이 좋습니다.
전 세계적으로 장수 인구가 많은 것으로 알려진 그리스에서 가장 인기 있는 꿀로, 나무나 곤충의 수액에서 채취하기 때문에 일반 꽃꿀보다 수확이 어렵기 때문에 생산량이 적고 귀합니다.
그리스 천연 감꿀은 자연 상태에서 2-3개월 숙성시킨 후 수분이 적고 철분, 칼슘, 마그네슘, 아연, 비타민, 아피네닌, 캠퍼롤, 탄닌 등 다양한 성분을 함유하고 있으며, 유해 산소로부터 세포를 보호하는 황 산화가 있는 플라보노이드가 높은 것으로 알려져 있습니다.
감로꿀의 특징
색상과 맛
감로꿀은 일반 꽃꿀보다 어두운 색을 띠며, 짙은 갈색 또는 흑갈색에 가깝습니다.
맛은 일반 꿀보다 덜 달고 독특한 풍미를 가지고 있습니다. 약간의 쌉싸름한 뒷맛이 느껴질 수 있습니다.
점도
감로꿀은 수분 함량이 적어 점도가 높고, 농도가 진한 것이 특징입니다.
영양 성분:
미네랄, 항산화 물질, 아미노산 함량이 일반 꿀보다 더 풍부합니다.
특히 폴리페놀과 플라보노이드 같은 항산화 성분이 많아 건강에 유익합니다.
감로꿀의 주요 효능
항산화 작용:감로꿀에 포함된 항산화 성분은 활성산소를 제거하고, 노화를 방지하며 세포 손상을 줄이는 데 도움을 줍니다.
면역력 강화:비타민, 미네랄, 아미노산이 풍부하여 면역력을 증진시켜 감기와 같은 질병 예방에 효과적입니다.
소화 개선:감로꿀의 항균 작용은 위장 건강에 좋으며, 장내 유익균의 성장을 돕습니다.
기관지 건강:감로꿀은 항균 및 항염증 특성이 있어 기침 완화, 가래 제거 등 호흡기 건강에 유익합니다.
에너지 공급:천연 당분이 함유되어 있어 피로 회복 및 에너지 보충에 적합합니다.
감로꿀의 활용
음료와 함께: 따뜻한 물에 타서 꿀차로 마시거나, 레몬과 섞어 감기 예방 음료로 섭취.
요리에 첨가: 샐러드 드레싱, 디저트, 빵 등에 활용 가능.
직접 섭취: 아침 공복에 한 스푼 섭취하면 좋습니다.
미용 제품: 피부 보습 및 진정을 위한 마스크팩으로도 사용.
하루섭취량
하루 섭취량은 하루에 1~3 티스푼 정도입니다. 건강에 좋은 장점이 많지만 적당량 섭취하는 것이 중요합니다.
감로꿀 보관법
산성 성분이 강하기 때문에 유리병에 보관하는 것이 좋으며 직사광선을 피해 실온에 보관하는 것이 좋습니다. 스푼 사용 시 금속 스푼보다는 나무나 플라스틱 스푼을 이용하도록 합니다. 또한 하얀 결정은 불순물이 아닌 과당보다 포도당이 많을 때 나타나는 현상으로 생꿀이라는 증거이기 때문에 걱정하지 않으셔도 됩니다.
주의사항
과하게 섭취한다면 설사, 복통 등이 생길 수 있고 부추나 홍차, 구운 양파는 상극이기 때문에 같이 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 만 12개월 미만의 아이들에게는 섭취를 피해야 합니다. (보툴리누스균 위험)
그리고 벌꿀 알레르기가 있는 경우 감로꿀도 주의해야 합니다. 직사광선을 피하고 서늘하고 건조한 곳에 보관하세요.